NOS CLIENTS ONT DU TALENT
Félicitations à Vincent Philippe qui travaille à la Fromagerie Maison Bordier, élue vainqueur du Concours du Meilleur Fromager !
Meilleur fromager
découvrons la célèbre Fromagerie Maison Bordier :
Intéressé par le fromage, il s’est beaucoup documenté dans les livres à ce sujet, puis, a occupé divers métiers dans le monde du fromage. Réceptionniste, vendeur, malaxeur puis est entré en 2000 chez la Maison Bordier alors en pleine expansion. Pendant près de 20 ans, elle lui a permis de développer ses savoir-faire et ainsi de recevoir la médaille d’or lors du 6ᵉ Mondial du Fromage qui s’est tenu à Tours, le 11 septembre dernier.Ce succès a permis à Vincent Philippe de désormais endosser le rôle de conseiller dans la restauration, au service de cette maison, de former les vendeurs dans les magasins et de développer le réseau de fermiers locaux.
Quelle est l’histoire de notre fromager champion du monde ?
Né dans une famille de beurrier fromager de père en fils, Jean-Yves Bordier s’attache à faire revivre les savoir-faire ancestraux qu’on lui a transmis. Ainsi, il met à l’honneur la qualité de ses matières premières ainsi que de l’application du savoir-faire de ses ancêtres. Il affine près de 200 fromages dans 7 caves naturelles reconstituées afin d’obtenir des pâtes à l’optimum de leur goût et de leur texture. Son but est de travailler avec les plus jolis laits dans le respect des traditions. Désormais, la Fromagerie Maison Bordier a plusieurs domaines de spécialité : la crémerie, la fromagerie, l’épicerie ainsi que le beurre à destination des particuliers amateurs de bonnes choses, mais aussi de boutiques spécialisées, de crémeries et de restaurants.
Nous sommes fiers d’accompagner nos clients dans leur réussite et espérons un jour raconter la vôtre.
