Vincent Philippe champion Fromager 2023

2 octobre 2023 parAPITIC

NOS CLIENTS ONT DU TALENT

Félicitations à Vincent Philippe qui travaille à la Fromagerie Maison Bordier, élue vainqueur du Concours du Meilleur Fromager !

Meilleur fromager

découvrons la célèbre Fromagerie Maison Bordier :

Intéressé par le fromage, il s’est beaucoup documenté dans les livres à ce sujet, puis, a occupé divers métiers dans le monde du fromage. Réceptionniste, vendeur, malaxeur puis est entré en 2000 chez la Maison Bordier alors en pleine expansion. Pendant près de 20 ans, elle lui a permis de développer ses savoir-faire et ainsi de recevoir la médaille d’or lors du 6ᵉ Mondial du Fromage qui s’est tenu à Tours, le 11 septembre dernier.Ce succès a permis à Vincent Philippe de désormais endosser le rôle de conseiller dans la restauration, au service de cette maison, de former les vendeurs dans les magasins et de développer le réseau de fermiers locaux.

Quelle est l’histoire de notre fromager champion du monde ?

Né dans une famille de beurrier fromager de père en fils, Jean-Yves Bordier s’attache à faire revivre les savoir-faire ancestraux qu’on lui a transmis. Ainsi, il met à l’honneur la qualité de ses matières premières ainsi que de l’application du savoir-faire de ses ancêtres. Il affine près de 200 fromages dans 7 caves naturelles reconstituées afin d’obtenir des pâtes à l’optimum de leur goût et de leur texture. Son but est de travailler avec les plus jolis laits dans le respect des traditions. Désormais, la Fromagerie Maison Bordier a plusieurs domaines de spécialité : la crémerie, la fromagerie, l’épicerie ainsi que le beurre à destination des particuliers amateurs de bonnes choses, mais aussi de boutiques spécialisées, de crémeries et de restaurants.

Nous sommes fiers d’accompagner nos clients dans leur réussite et espérons un jour raconter la vôtre.

Un engagement pour faire reconnaître et valoriser le métier de primeur

31 mai 2023 parAPITIC

Un engagement qui porte ses fruits

Depuis 2021, Saveurs Commerce s’engage dans une démarche visant à faire reconnaître le métier de primeur. Cette problématique est mené conjointement avec l’évolution du métier qui ne cesse de diversifier ses préparations et ses savoir-faire.

Un enjeu de taille pour les primeurs

Saveur Commerce, leader du marché des primeurs en France et comptant près de 12.000 entreprises a entamé, depuis 2021, une démarche visant à valoriser le métier de primeur et l’inscrire dans la liste des métiers de l’artisanat.
Une grande partie des métiers de bouche sont déjà reconnus. Le souhait de Saveur Commerce est avant tout de permettre d’augmenter la visibilité sur ce métier encore méconnu.

L’enjeu principal est d’attirer davantage de jeunes vers ce métier tout en décousant les préjugés que beaucoup ont sur ce métier qui est caractérisé comme pénible, avec des horaires difficiles.

Partager leur savoir-faire, et démontrer que le métier de primeur possède aussi une dimension artistique est le message principal de l’équipe de Saveur Commerces.

Un horizon positif pour les fruits et légumes

Afin de reconnaître le métier, Saveurs Commerce a débuté par l’écriture au Ministre délégué des PME. Celui-ci leur a demandé de réaliser une étude auprès des primeurs, qui a rassemblé plus de 4000 primeurs.
Un dossier a été envoyé à la Direction Générale de l’enseigne afin de faire valoir ce projet, mené par Sandrine Choux.

" La rencontre s’est bien passée et nous espérons recevoir une réponse positive sous peu. Si tel est le cas, le Conseil d’État pourrait être saisi pour une modification du décret afin que le métier de primeur puisse désormais relever de cette liste."

Sandrine Choux

Déléguée Générale Saveurs Commerce

Des pistes pour attirer les jeunes ?

Faut-il revoir la façon dont communiquent les primeurs ? Passer au digital peut être un tremplin pour de nombreux primeurs afin de faire connaître leur profession tout en gagnant des points sur l'expérience client, ou encore la fidélisation client.

Proposer des alternatives de communication par les réseaux peut apporter une crédibilité à ce métier encore méconnu et dont le grand public souhaite en savoir davantage.

Découvrez nos solutions dédiées aux primeurs.

Découvrir les solutions

Plus d'infos...

Envie de retrouver l’article, voici le lien de l’article complet : « Nous voulons redonner de la valeur au métier de primeur qui a tant évolué » (freshplaza.fr)

Quel logiciel de caisse choisir pour un restaurant franchisé

2 mai 2023 parAPITIC

restaurant franchisé : Quel logiciel de caisse choisir ?

Un restaurant franchisé se doit de répondre à des problématiques bien précises notamment dans le cadre de la gestion de ses différents établissements. Ainsi, des solutions adaptées doivent être mises en oeuvre pour ce type de commerce. Le logiciel se doit donc de faire l’objet d’une réflexion

En effet, il existe des logiciels plus ou moins adaptés pour un restaurant franchisé. Mais alors quelles sont les contraintes à prendre en compte ? Que permet un logiciel de caisse adapté ?
Réponse !!

Pourquoi utiliser un logiciel de caisse pour un restaurant franchisé ?

Comme évoqué précédemment, le restaurant franchisé répond à des problématiques bien précises, d’abord par le fait qu’il fonctionne au sein d’un ensemble, soit le réseau des différents établissements. Il ne peut donc être administré de la même façon qu’un commerce indépendant, mais bien comme un établissement faisant partie d’un groupe. Dès lors, le choix d’outils adaptés devient nécessaire et c’est notamment le cas avec le choix d’un logiciel de caisse adapté !

En effet, le logiciel de caisse pour restaurant franchisé va permettre de piloter le réseau et donc de jouer un rôle crucial afin d’aider l’enseigne à se montrer performante. Il faut donc dégager les besoins et les différentes caractéristiques nécessaires à l’enseigne de franchisés pour son logiciel de caisse

Que doit proposer un logiciel de caisse pour les franchisés

Un logiciel de caisse pour restaurant franchisé doit bénéficier de plusieurs caractéristiques qui le rendront d’autant plus efficace au sein du réseau. Cinq point sont mis en évidence :

↪ Centraliser les données

La collecte des données, mais aussi leur centralisation est un point essentiel et d’autant plus en ce qui concerne un restaurant franchisé. En effet, il ne s’agit pas simplement ici d’avoir accès aux données d’un établissement, mais aussi de pouvoir les mettre en comparaison avec les données de tout le réseau. Le logiciel choisi doit donc être en mesure d’effectuer cette collecte, mais aussi une mise en comparaison des données. Le mieux est de pouvoir avoir une vue en temps réel de ces données.

↪ Piloter son commerce à distance

↪ Gérer plus facilement chaque point de vente

Qui dit restaurant franchisé dit multiples points de vente ce qui signifie qu’il n’est pas possible d’être partout la fois. Le pilotage à distance devient alors d’autant plus précieux pour obtenir les différentes données souhaitées en temps voulu. Cela permet d’accéder aux données de ses établissements à tout moment, quel que soit l’endroit où l’on se trouve.

↪ Faciliter la gestion des stocks et des livraisons

Si la gestion des stocks et la livraison des produits peuvent être gérées de manière indépendante pour chaque restaurant, il est possible d’en effectuer la prise en charge de manière plus globale grâce à la vision qu’offre le logiciel de caisse choisi. La gestion des établissements et notamment leur approvisionnement est donc mieux anticipée et prise en charge.

↪ Améliorer la satisfaction client

Enfin, un logiciel de caisse pour franchises bien choisi peut aussi permettre d’améliorer la satisfaction client en comprenant leurs besoins et en s’adaptant d’autant plus en fonction de ces derniers..

Un peu d'actualité ?

Retrouvez l’histoire de Factory & Co et de son fondateur Jonathan Jabonski présent au salon de la franchise 2023.

L’occasion pour lui de nous partager son expérience et de montrer la façon dont il gère sa franchise.

Envie de devenir franchiseur ou franchisé ?

Venez découvrir l’environnement APITIC et les multiples solutions que nous proposons dédiées aux restaurants franchisés

Contactez-nous au 02.96.48.80.88 ou demandez une démonstration en cliquant sur le bouton ci-dessous

Qu'est-ce qu'une solution d'encaissement ?

9 décembre 2019 parAPITIC

La satisfaction client

25 mai 2016 parAPITIC

Le client : meilleur juge de la qualité d’un produit ou d’un service

Savoir écouter et comprendre les remarques des clients permet de corriger certaines faiblesses et ainsi d’améliorer son produit ou son service pour satisfaire au mieux la clientèle.

Les clients satisfaits sont susceptibles de promouvoir votre entreprise à travers le bouche à oreille et donc de partager leur avis sur des forums, des comparateurs… Alors que les clients insatisfaits peuvent nuire à l’image de votre entreprise. En effet dans la majorité des cas, un client insatisfait le fera savoir à au moins 10 personnes autour de lui sans même que vous sachiez l’origine de son mécontentement. Par conséquent une partie de vos clients potentiels sera touchée par ce bouche-à-oreille négatif.

Le traitement des réclamations est alors indispensable. L’objectif est de pouvoir traiter au plus vite et au mieux les réclamations de votre clientèle. En traitant l’insatisfaction, vous serez ainsi plus à même de comprendre et d’échanger avec le client.

Comment mesurer la satisfaction client ?

Le Net Promoter Score (NPS) est un outil simple mais puissant qui permet de mesurer la satisfaction de votre client en une seule question. Il évalue la probabilité que le client recommande certains produits ou services. L’idée est simple : si un client apprécie les prestations de votre entreprise, il souhaitera la partager avec son entourage.

Sur une échelle de 0 à 10, le client doit noter un produit, un service ou l’entreprise dans sa globalité. En fonction de la note donnée par le client, celui-ci est classé dans l’une de ces 3 catégories :

Promoteurs, si la note est de 9 ou 10
Passifs, si la note est de 7 ou 8
Détracteurs, si la note va de 0 à 6

Les promoteurs sont considérés comme les clients les plus fidèles et enthousiastes. Ils continueront de fréquenter votre entreprise tout en la conseillant à leur entourage. Les promoteurs recommandent naturellement votre marque.

Les passifs sont généralement des clients satisfaits, mais n’ont pas l’engouement observé dans la catégorie des promoteurs. Une note de 7 ou 8 est généralement une bonne note, mais malgré tout ces clients n’iront pas volontairement recommander votre entreprise. En somme, la recherche a montré que cette catégorie est donc vulnérable aux offres de la concurrence.

Les détracteurs rassemble l’ensemble de vos clients insatisfaits. Ils sont souvent malheureux ou déçus et peuvent avoir un impact négatif sur votre marque. Un client qui évalue votre entreprise entre 0 et 6 nécessite donc une attention toute particulière afin de résoudre ses problèmes, sinon vous risquez de le perdre définitivement.

Apitic met donc à votre disposition les outils adéquats !

Vous souhaitez sonder votre clientèle ? Apitic vous propose une enquête de satisfaction multicanal ! Que ce soit par appel automatisé, par SMS ou par e-mail, nous pouvons récolter les avis de vos clients : vous avez le choix. Vous pouvez aussi décider du texte à envoyer et des plages horaires pendant lesquelles vous souhaitez que vos clients soient sondés. Une fois la note récoltée, vos clients sont placés dans la catégorie correspondante. Pour toute réponse d’un client, nous mettons à votre disposition son nom, son numéro/e-mail et sa note.

Le but final de la satisfaction client est de récompenser vos clients promoteurs, de rassurer vos clients passifs et de satisfaire vos clients détracteurs. C’est pourquoi, à la suite du sondage, Apitic propose d’interagir par SMS ou e-mail avec chaque catégorie. Par exemple, pourquoi ne pas envoyer une offre promotionnelle à un client détracteur ? Ou encore envoyer un lien vers un réseau social pour qu’un client promoteur partage son avis ?

Avec Apitic, ayez toutes les cartes en main pour optimiser la satisfaction de vos clients !

N’hésitez pas à nous demander un devis :

Contactez notre service commercial

Fid'Élite

1 février 2016 parAPITIC

Fidéliser ses clients

Le saviez-vous ? On estime que fidéliser ses clients coûte cinq fois moins cher que d’en acquérir de nouveaux. Mais qu’est-ce que “fidéliser” ?La fidélisation regroupe l’ensemble des moyens mis en place par une entreprise de manière à ce que ses clients lui restent fidèles, continuent à consommer ses produits ou services.

Le but est d’établir une relation durable avec ses clients.Le contexte actuel et la concurrence de plus en plus rude rend la conquête de nouveaux clients coûteuse et difficile. Garder ses clients parait donc indispensable pour toute entreprise, peu importe leur secteur ou leur type de client. La fidélisation de vos clients est une solution inévitable pour vous permettre d’augmenter votre chiffre d’affaires, réaliser des économies et faire la promotion de votre commerce.

La fidélisation est avant tout une relation privilégiée entre le vendeur et son client mais dont les deux parties doivent tirer profit. C’est pourquoi, il est essentiel de remercier vos clients pour leur fidélité. Des attentions particulières et personnalisées les encourageront à choisir vos produits et services.

Fidéliser ? D’accord, mais avec quels outils ?

Apitic est à votre écoute et vous propose un outil adapté à vos besoins : Fid’Elite. Il s’agit d’un logiciel multi-fonctions qui vous permet de personnaliser et gérer au mieux vos programmes de fidélité.

En un clin d’oeil, vous pouvez accéder à vos fiches clients, aux statistiques générées par leurs achats et à vos campagnes promotionnelles. Avec le module Fid’Com, envoyez des emails, des sms et des appels automatisés afin de sonder et satisfaire vos clients. Fid’Elite propose une multitude de fonctions parmi tant d’autres :

Système de cartes de fidélité
Historique des achats par client
Gestion de points de fidélité
Offres promotionnelles personnalisées
Système de parrainage
Diffusion de campagnes marketing / promotionnelles
…

Le logiciel Fid’Elite fait peau neuve en 2016

Sortie en 2010, Fid’Elite fait peau neuve en 2016. Le logiciel est davantage flexible et évolutif, vous profitez en temps réel des améliorations apportées sur le système. Son interface simple et ergonomique vous facilite la vie et vous permet d’accéder à n’importe quelle information en un seul clic ! Désormais, Fid’Elite vous offre la possibilité de créer des campagnes (en fonction du type de client, du type d’offre, …) et de gérer votre communication au travers du suivi de l’activité client, via des scénarios (quand un client réalise une action, cela déclenche automatiquement une fonction du logiciel, comme par exemple, l’envoi d’un sms).

Bien entendu, Fid’Elite est un maillon essentiel à la suite logicielle d’Apitic. Fid’Elite communique avec les autres logiciels tels que la Web-Caisse et ApiShop. La Web-Caisse est un logiciel qui permet d’encaisser et de gérer votre entreprise, et ApiShop est un outil pour étendre votre commerce sur l’internet et les mobiles : c’est un logiciel de vente en ligne. Fid’Elite est dans ce système un élément irremplaçable puisqu’il vous permet de retrouver vos fichiers clients sur n’importe quelle plateforme de vente (boutique physique, en ligne, mobile…)

il permet aussi à vos clients de retrouver leur compte fidélité n’importe où et n’importe quand. L’avantage de ces produits c’est qu’il s’agit d’un logiciel “tout en 1”, c’est-à-dire que tout cet ensemble est inter-connecté. Vos données sont stockées à un même emplacement et cela vous permet de mutualiser et de croiser vos informations. Par conséquent, vous pouvez tracer toutes vos actions et les mesurer statistiquement ! Fid’Elite développe donc tout son potentiel lorsqu’il est en association avec la Web-Caisse et ApiShop. N’hésitez plus, adoptez la fidélisation, adoptez Apitic !

Quelques chiffres :

Fidéliser ses clients coûte 5 fois moins chère que d’en acquérir de nouveaux.
Les clients fidèles réalisent 80% du chiffre d’affaires.
95% des clients insatisfaits ne se plaignent pas avant de vous quitter. La raison principale pour laquelle les clients vous quittent est le fait qu’ils ne sont pas considérés.
Parmi ces 95%, 13% se plaignent auprès de 20 personnes.
Un client satisfait en parle en moyenne à 5 personnes.